Grüner Tee

Bei der Produktion von grünem Tee werden die frisch gepflückten Teeblätter in China kurz nach der Ernte in großen ca. 320 ° C heißen Röstpfanne scharf erhitzt, in Japan werden die frisch gepflückten Blätter kurz über heißem Wasserdampf gedämpft.

Die Spaltfermente der Blätter werden abgetötet, und die Fermentation unterbrochen. Die Blätter behalten ihre natürlich dunkelgrüne Farbe.

Nach dem Anrösten / Dämpfen wird der Tee leicht gerollt und anschließend getrocknet und verpackt. In China und Japan sagt man : Das Trinken von grünem Tee dient der Lebenspflege. Grünen Tee finden Sie in jeder Variation.

Ob klein und kugelig, mit langen, hellgrünen Blatt oder dunkelgrün und drahtig - von den Geschmacksvariationen ganz zu schweigen.