Earl Grey Tee

Earl Grey ist eine Teemischung, die ursprünglich aus ausschließich chinesischen Teesorten bestand und mit dem feinen, duftig bitteren Öl der Bergamotte leicht aromatisiert wurde.

Eine Legende besagt, dass bei einem Sturm auf einer Überfahrt auf hoher See zwischen England und China die transportierte Ladung des Schiffes stark durcheinander geworfen wurde und sich dabei auslaufendes Bergamotteöl auf mitgeführte Teeballen ergoss.

Lord Grey ließ sich bei der Ankunft des Schiffes in London die Schäden zeigen und beschloss, zunächst den "verschmutzten" Tee zu probieren und erst dann zu entscheiden, ob die Ladung vernichtet werden müsse. Der betreffende Tee kam bei Freunden und Bekannten jedoch so gut an, dass der Earl beschloss, den von nun ab als aromatisiert bezeichneten Tee in den Handel zu bringen.